【レビュー】ザ・グレンリベット12年を飲んで味わいを評価【爽やかクリーミー】

この記事では、最近ウイスキーにハマってきた筆者がザ・グレンリベット12年を実際に飲んでレビューしていきます。

まだまだ初心者なので複雑な何種類もの味や香りを識別することはできませんが、ウイスキーを飲みなれていない初心者の視点に立ったレビューができると思います。

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基本情報

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ポチップ

グレンリベット12年は、初めて政府の公認を受けたグレンリベット蒸留所で作られたウイスキー！

公式サイトでは「はじまりのウイスキー」と称されており、シングルモルトウイスキーの原点であると言えます。

主にアメリカン・オークの空き樽で熟成されることでバニラのフレーバーが生み出され、その味わいは、スムース、フルーティ、複雑な、洗練された、楽しませてくれる、古典的などと表現されてきたそうです。

また、グレンリベット蒸留所は設立当初から200年近くほとんど同じ製法でウイスキーを作り続けており、まさに歴史を味わうことのできるウイスキーとなっています。

グレンリベット蒸留所は、スコットランドのスペイサイドに位置しています。

グレンリベットとは「リベット川の谷」という意味で、その名のとおりリベット川沿いに立地しています。

年代	出来事
1824年	蒸留所が英国政府公認第1号となる
1884年	裁判によってジョージ・スミスのウイスキーだけが本物の証拠である定冠詞の"THE"を付けることが認められる
1953年	グレン・グラント蒸留所と合併しグレンリベット＆グレングラント社となる
1970年	ヒル・トムソン蒸留所、ロングモーン＝グレンリベット蒸留所と合併し社名をグレンリベット蒸留所とした
1977年	シーグラム社が買収
2001年	ペルノリカール社が買収
2010年	マッシュタンやポットスチルを増設し75%の増産が可能に
2015年	ファウンダーズリザーブが発売

グレンリベット蒸留所のウイスキー作りのこだわりは以下のとおりです。

それぞれ詳しく解説していきます。

グレンリベット蒸留所のポットスチルは、ヘッドと胴体の間にくびれのあるランタン型になっており、スチルの上部が細長くなっています。

くびれがあると対流が起きることで蒸気が長く留まり、雑味成分が抜けた軽めの蒸留酒が精製されます。
また、スチルの首が長いことによって軽い蒸気のみが上がりやすいです。

このポットスチルの形状は創設者であるジョージ・スミスの時代から変わっていません。

ポットスチルの交換が必要になった際にも、オリジナルのデザインが現代の銅職人によって慎重に再現されたと言います。

このような、繊細かつライトな蒸留酒を生み出すポットスチルがグレンリベット蒸留所の特徴の1つです。

グレンリベット蒸留所が使用しているのは、伝統的な木製の発酵槽となっています。

以前の記事でもお伝えしたとおり、

木製の発酵槽は

というメリットがあり、ウイスキーの味わいに深みを与えると言われています。

グレンリベット蒸留所では、仕込み水にジョシ―の泉（Josie's Well）からの湧き水を使用しています。

ミネラルを多く含む硬水はウイスキー作りに向いていないと言われることもありますが、グレンリベット蒸留所は設立当時からこの湧き水を使用しています。

そして、それがグレンリベットの個性や複雑なフレーバーにも繋がっていると考えられます。

色	あざやかで明るい金色
香り	フルーティ
味わい	ザ・グレンリベット特有のバニラはちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味
余韻	長くクリーミーで滑らかな余韻

参考：https://www.theglenlivet.jp/our-whisky/cc-12.html